家常菜:干锅手撕包菜
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的家常菜肴——干锅手撕包菜。这道菜色香味俱佳，做法也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好新鲜的包菜。将包菜叶子一片片剥下，用清水洗净后用手撕成小块，这样既能保持菜叶的完整，又能更好地吸收调料的味道。接着，将五花肉切薄片，大蒜切片，干辣椒剪段备用。
热锅凉油，先将五花肉放入锅中煸炒至微微卷曲，逼出多余的油脂。然后加入蒜片和干辣椒，翻炒出香味。此时，将撕好的包菜倒入锅中，大火快速翻炒，让每一片菜叶都均匀裹上肉香和调料。
为了提升口感，可以在炒制过程中加入少许生抽、老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜。最后，根据个人口味调整盐分，炒至包菜变软但仍保持脆嫩即可出锅。
这道干锅手撕包菜色泽诱人，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。简单的食材经过精心烹制，也能成为餐桌上的亮点。快试试吧，给家人带来一份温暖的家常美味！
希望这篇文章能够满足您的需求！
