在化学领域中，"有机物"是一个常见但又充满内涵的概念。很多人对“有机物”这个词并不陌生，但在具体理解上可能存在一定的模糊。那么，究竟什么是有机物？它的定义又有哪些关键点呢？

从广义上讲，有机物是指含有碳元素的化合物，尤其是那些与生命活动相关的化合物。不过，这个定义并不是绝对的。因为并非所有含碳的物质都被称为有机物，例如二氧化碳（CO₂）、一氧化碳（CO）和碳酸盐等虽然含有碳，但通常被归类为无机物。

有机物之所以被称为“有机”，最初源于18世纪的“生命力学说”，即认为这些物质只能由生物体产生，无法通过人工合成。然而，随着科学的发展，这一观点被推翻。1828年，德国化学家弗里德里希·维勒成功在实验室中合成了尿素，打破了有机物必须来源于生命的传统观念，标志着有机化学的真正诞生。

现代意义上的有机物，主要指的是以碳、氢为基础，可能还含有氧、氮、硫、磷等元素的化合物。它们通常具有共价键结构，分子结构复杂，种类繁多。根据来源不同，有机物可以分为天然有机物和人工合成有机物。天然有机物如糖类、蛋白质、脂肪、核酸等，是生命体的重要组成部分；而人工合成有机物则包括塑料、药物、染料等，广泛应用于工业和日常生活中。

此外，有机物的一个重要特征是它们通常具有可燃性，这与碳氢化合物的结构密切相关。许多有机物在燃烧时会释放出能量，这也是化石燃料（如石油、天然气）成为重要能源的原因之一。

需要注意的是，尽管有机物的定义相对明确，但在实际应用中，有时也会根据研究目的或分类标准的不同而有所调整。例如，在环境科学中，某些有机污染物可能会被单独分类；而在材料科学中，高分子有机物则成为研究的重点。

综上所述，“有机物的定义是什么”这个问题的答案并不仅仅是一个简单的概念陈述，而是涉及化学发展史、分子结构、生命科学等多个领域的综合理解。掌握有机物的基本定义，有助于我们更好地认识自然界中的物质组成以及人类在化学领域的探索成果。