烤牛肉是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大众喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为餐桌增添不少亮点。然而，如何在家轻松制作一道美味的烤牛肉呢？以下是一个简单易行的家常做法。

首先，准备新鲜的牛肉，建议选择带有一定肥瘦比例的部分，如牛肩肉或牛里脊，这样烤出来的肉质更加鲜嫩多汁。将牛肉切成厚度均匀的大块，用盐、黑胡椒粉、橄榄油等基本调料腌制半小时，让其充分入味。随后，将腌好的牛肉放入预热至200℃的烤箱中，烤制约15分钟。期间可适当翻面，确保两面受热均匀。如果喜欢更丰富的口感，还可以在最后几分钟加入蒜片或迷迭香提香。

出炉后的烤牛肉外皮酥脆，内里柔嫩，搭配沙拉或酱料食用，风味更佳。这道菜不仅操作简便，还能根据个人口味调整配料，非常适合厨房新手尝试。下次聚餐时，不妨亲手为家人做一道香气四溢的烤牛肉吧！

标 签： 烤牛肉