自制老酸奶的简易方法

随着人们对健康饮食的关注，越来越多的人开始尝试自己动手制作食品。老酸奶作为一种传统的发酵乳制品，不仅口感醇厚，还富含益生菌，对肠道健康大有裨益。以下是简单易学的老酸奶制作步骤。

首先，准备新鲜牛奶和市售的老酸奶作为发酵引子。将牛奶加热至40℃左右，稍凉后加入适量的老酸奶搅拌均匀。接着，将混合液倒入干净的玻璃容器中，盖上盖子，并用毛巾包裹保温。接下来的关键是保持恒温，通常需要放置6-8小时，待其凝固成形即可。最后，放入冰箱冷藏数小时，让酸奶更加浓郁顺滑。

自制的老酸奶无添加剂，天然健康，无论是直接食用还是搭配水果、坚果，都别有一番风味。这项简单的手工活动不仅能带来满足感，还能让你更好地掌控食材来源，为家人提供更多健康的饮食选择。

标 签： 老酸奶的做法