鲜香风味的家常美味

黄鱼鲞是一道极具地方特色的传统美食，深受沿海地区人们的喜爱。它以新鲜的黄鱼为原料，经过腌制、晾晒等多道工序制成，不仅保留了黄鱼原有的鲜美滋味，还增添了一份独特的咸香口感。

制作黄鱼鲞的过程十分讲究。首先，选用新鲜的黄鱼清洗干净后，用盐均匀涂抹，腌制一段时间使其入味。随后，将腌好的黄鱼挂在通风处自然晾晒，直至鱼肉变得紧实有弹性。经过阳光和风的洗礼，黄鱼鲞散发出诱人的香气，成为一道不可多得的珍馐佳肴。

烹饪时，只需简单蒸煮或煎炸即可上桌。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，黄鱼鲞都能带来令人回味无穷的味觉体验。这道菜不仅满足了人们对美食的追求，更承载着浓厚的乡土情怀与文化记忆。

标 签： 黄鱼鲞