排骨炖萝卜
发布时间：2025-04-27 22:12:59来源：
家常美味——排骨炖萝卜的暖心做法
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的排骨炖萝卜无疑是最好的慰藉。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合一家人围坐在一起享用。
制作排骨炖萝卜的方法非常简单。首先将排骨焯水去腥，然后用姜片和料酒腌制片刻，提升风味。接着将萝卜切块备用，与排骨一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。期间可以根据个人口味添加盐、胡椒粉等调料，让汤汁更加浓郁。最后撒上葱花点缀即可出锅。
这道菜的特点在于汤汁清澈甘甜，萝卜吸收了排骨的油脂香气，而排骨则因长时间炖煮变得软烂入味。无论是搭配米饭还是直接饮用汤汁，都能让人感受到家的温暖与幸福。快来试试吧！
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