炒葱椒鸡 菜系 家常美食的做法
发布时间：2025-05-06 09:05:23来源：
炒葱椒鸡是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。这道菜色香味俱佳，鸡肉嫩滑，葱椒的香气扑鼻而来，让人食欲大开。
首先，准备好新鲜的鸡肉，切成适口大小，用少许盐和料酒腌制片刻。接着，将青红椒切块，大葱切段备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香后，加入腌好的鸡肉翻炒至变色。随后，加入葱段继续翻炒均匀，再倒入适量酱油调味。最后，放入青红椒块快速翻炒几下即可出锅。
这道菜的关键在于火候的掌控，快炒可以保持鸡肉的鲜嫩，同时让葱椒的香味充分释放。炒葱椒鸡不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。无论是搭配米饭还是面条，都是一道令人满意的佳肴。
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