排骨蒸饭怎么做
发布时间：2025-12-04 09:08:09来源：
【排骨蒸饭怎么做】排骨蒸饭是一道简单又美味的家常菜，将排骨与米饭一同蒸制，既能保留食材的原味，又能使米饭吸收排骨的鲜香。制作过程中需要注意选材、火候和调味，以确保口感软嫩、味道浓郁。以下是一份详细的排骨蒸饭做法指南，包含材料准备、步骤说明及注意事项，帮助您轻松做出一道令人满意的美食。
表格：排骨蒸饭的做法详解
| 项目 | 内容 |
| 所需食材 | 排骨300g、大米150g、姜片2-3片、葱段适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、黑胡椒少许 |
| 烹饪工具 | 蒸锅或电饭煲、碗或蒸盘、勺子、刀具、砧板 |
| 制作步骤 | 1. 排骨洗净，加入料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒腌制20分钟。 2. 大米洗净后放入碗中，加入适量清水（根据个人口味调整） 3. 将腌好的排骨放在米饭上，撒上姜片和葱段 4. 将碗放入蒸锅或电饭煲中，盖上盖子，大火蒸30-40分钟，至米饭熟透、排骨酥烂即可 |
| 小贴士 | - 排骨可提前腌制更入味； - 蒸饭时水不宜过多，以免影响口感； - 若使用电饭煲，可选择“蒸煮”功能，方便省事； - 可根据喜好添加胡萝卜、土豆等配菜，增加营养和风味 |
| 食用建议 | 热食最佳，搭配清淡汤品或凉拌菜更佳，适合家庭日常用餐 |
通过以上步骤和技巧，您可以轻松掌握排骨蒸饭的制作方法，享受一碗香气扑鼻、口感丰富的美味佳肴。
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