披萨草是什么
发布时间：2025-12-08 20:32:51来源：
【披萨草是什么】披萨草，又称罗勒（Basil），是一种常见的香草植物，广泛用于烹饪中，尤其是在意大利菜系中。它不仅为食物增添独特的香气和风味，还具有一定的营养价值和健康益处。以下是对“披萨草是什么”的详细总结。
披萨草，学名 Ocimum basilicum，属于唇形科植物，原产于印度、东南亚及地中海地区。它的叶子呈心形，颜色鲜绿，气味芳香，常用于制作披萨、意面、沙拉等菜肴。披萨草不仅是调味品，还被用作中药材，具有抗氧化、抗炎等功效。在日常生活中，披萨草既可以新鲜使用，也可以干燥保存，是厨房中不可或缺的香草之一。
披萨草简介表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 披萨草 / 罗勒 |
| 学名 | Ocimum basilicum |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 原产地 | 印度、东南亚、地中海地区 |
| 植物形态 | 多年生草本植物，茎直立，叶心形，花白色或淡紫色 |
| 香气特点 | 清新、略带甜味，带有薄荷与柠檬的混合香气 |
| 常见用途 | 披萨、意面、沙拉、酱料、汤类、调酒等 |
| 使用方式 | 新鲜或干燥使用，可直接加入菜肴或制成香草油 |
| 营养价值 | 含有维生素K、维生素C、镁、铁等矿物质，富含抗氧化成分 |
| 健康益处 | 具有抗炎、抗菌、助消化、改善血液循环等作用 |
| 保存方法 | 新鲜：冷藏保存；干燥：密封避光存放 |
小贴士：
- 披萨草不适合高温长时间烹煮，以免香味流失。
- 在制作披萨时，通常在最后撒上新鲜披萨草以保留其香气。
- 如果没有新鲜披萨草，可用干罗勒代替，但风味会略有不同。
通过以上内容可以看出，披萨草不仅是一种调味香草，更是一种兼具美味与健康的植物。无论是家庭烹饪还是专业厨房，披萨草都是不可或缺的食材之一。
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