平菇肉片汤的家常做法
发布时间：2025-12-12 23:09:17来源：
【平菇肉片汤的家常做法】平菇肉片汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常饮食中补充蛋白质和膳食纤维。这道汤不仅味道鲜美，而且制作过程也较为简便，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇在短时间内完成。以下将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克/个） | 说明 |
| 平菇 | 200 | 新鲜为佳，洗净切片 |
| 瘦猪肉 | 150 | 建议选择里脊或瘦肩肉 |
| 姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 拍散或切段 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
| 清水 | 500ml | 或根据需要调整量 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材：平菇洗净切片，瘦肉切成薄片，用清水冲洗干净。
2. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀腌制10分钟。
3. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再放入肉片焯水1分钟，捞出备用。
4. 煮汤：重新加水烧开，放入平菇和焯好的肉片，大火煮沸后转小火慢炖10-15分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 蛋白质 | 8g | 来自瘦肉和平菇 |
| 膳食纤维 | 2g | 来自平菇 |
| 维生素B族 | 丰富 | 有助于能量代谢 |
| 钾 | 300mg | 有助于调节血压 |
| 低脂肪 | 3g | 适合健康饮食 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量鸡精或蘑菇精提鲜。
- 平菇不宜煮太久，以免影响口感。
- 可搭配胡萝卜、玉米等蔬菜，增加色彩与营养。
通过以上步骤和食材搭配，平菇肉片汤不仅美味可口，还能为家人提供均衡的营养。适合在家中轻松制作，是日常餐桌上的理想选择。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
