苹果蛋糕的做法
发布时间：2025-12-14 16:38:48来源：
【苹果蛋糕的做法】苹果蛋糕是一款经典的甜点，口感松软、香甜可口，尤其适合秋冬季节。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是一份详细的苹果蛋糕做法总结。
一、苹果蛋糕做法总结
苹果蛋糕主要由面粉、鸡蛋、糖、黄油、苹果等材料组成，通过混合、烘烤等步骤完成。其关键在于苹果的处理方式和面糊的搅拌技巧，以确保成品口感细腻、不干硬。以下是具体步骤与材料清单：
二、苹果蛋糕做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 面粉200g、细砂糖100g、鸡蛋3个、黄油50g、牛奶50ml、泡打粉5g、苹果2个（切片）、肉桂粉少许、盐1g |
| 面糊制作 | 1. 黄油隔水融化，加入牛奶拌匀； 2. 鸡蛋加糖打发至颜色变浅； 3. 分次加入面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀； 4. 加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌至顺滑 |
| 苹果处理 | 1. 苹果去皮切片； 2. 可用少量糖腌制10分钟，增加风味 |
| 组合与烘烤 | 1. 将苹果片铺在模具底部； 2. 倒入面糊，表面可撒些苹果片； 3. 放入预热至170℃的烤箱，烤30-40分钟 |
| 完成与享用 | 1. 烤好后冷却10分钟； 2. 脱模，可撒糖粉或搭配奶油食用 |
三、小贴士
- 苹果可以选择红富士或嘎啦果，口感更佳；
- 若喜欢更浓郁的香味，可在面糊中加入少量香草精；
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整，避免过焦；
- 蛋糕冷却后再脱模，不易碎裂。
苹果蛋糕不仅美味，还能带来温暖的感觉，是家庭烘焙中不可多得的经典之作。动手试试吧！
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