排骨丝瓜汤的做法
发布时间：2025-12-04 07:00:30来源：
【排骨丝瓜汤的做法】一、
排骨丝瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合四季饮用。其主要原料为排骨和丝瓜，搭配适量的辅料如姜片、枸杞等，既提升了汤的鲜味，又增加了营养价值。制作过程中需要注意火候控制和食材处理顺序，以确保汤色清澈、味道鲜美。
这道汤不仅适合日常家庭食用，也适合在宴客时作为一道健康汤品。其做法简单，步骤清晰，即使是厨房新手也能轻松掌握。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 排骨丝瓜汤 |
| 主要食材 | 排骨、丝瓜、姜片、枸杞、盐、料酒、清水 |
| 烹饪时间 | 约1小时（含炖煮时间） |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 清淡鲜美，汤色清亮，肉质软烂，丝瓜爽脆 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合孕妇、老人及需要滋补的人群 |
| 功效作用 | 补钙强骨、清热解毒、利尿消肿 |
| 注意事项 | 1. 排骨需先焯水去腥； 2. 丝瓜不宜久煮，以免失去脆感； 3. 盐建议最后放，避免影响汤的鲜度 |
三、详细步骤（简要版）
1. 准备食材：排骨洗净，丝瓜削皮切段，姜切片，枸杞备用。
2. 焯水排骨：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮排骨：将排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入丝瓜：汤炖好后，加入丝瓜段，继续煮5-8分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，撒上枸杞即可。
四、结语
排骨丝瓜汤是一道简单又健康的汤品，适合日常饮食中经常制作。通过合理搭配食材与掌握火候，可以做出一碗鲜美可口的汤品，既满足味蕾，又有益健康。
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