平菇汤的家常做法
发布时间：2025-12-12 23:15:43来源：
【平菇汤的家常做法】平菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，是许多家庭餐桌上的常见选择。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 平菇 | 200-300 | 新鲜为佳，洗净切片 |
| 猪肉/鸡肉 | 100-150 | 可根据喜好选择 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 清水 | 1000ml | 或根据锅具容量调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材：平菇洗净后切片，肉类切块备用；姜切片，葱切段。
2. 焯水去腥：将肉类放入冷水锅中，加入姜片煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
3. 炖煮汤底：将焯好水的肉放入砂锅或汤锅中，加入清水、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入平菇：将平菇放入汤中，继续炖煮10-15分钟，至平菇变软。
5. 调味：根据个人口味加入盐、白胡椒粉，最后撒上葱段即可。
三、营养价值
平菇富含膳食纤维、氨基酸和微量元素，有助于增强免疫力、促进消化。搭配肉类可提供优质蛋白，使汤品更加营养均衡。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可提前用高压锅压煮。
- 想要口感更清爽，可选用鸡胸肉或瘦猪肉。
- 没有新鲜平菇时，可用干平菇泡发后代替。
总结：平菇汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，适合家庭日常食用。通过合理搭配食材与调味，既能满足味蕾，又能兼顾健康需求。
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